酵素のキホン記事一覧

酵素の摂取の仕方にはいくつかの方法が考えられます。食べ物からすべての酵素を摂れればそれにこしたことはありませんが、3000以上とも言われる酵素を食べ物から摂取するのは、なかなか難しいことです。そこで酵素を栄養補助食品、サプリメントで摂るという選択肢が出てきます。栄養補助食品、サプリメントで酵素を摂る場合、どのような形態のサプリメントで摂取するかにより、酵素の吸収に大きな違いが出てきます。これらをよ...

酵素サプリメントも食物酵素と同様で、熱処理したものは、酵素が失われてしまっています。その他にも、酵素は「それぞれの酵素がひとつの働きしかしない」という特徴がありました。しっかりと酵素を摂りたいならば、サプリメントを選ぶうえで大事なポイントを踏まえて選びましょう。熱を加えない製法であること酵素は熱に弱く、50℃以上の熱を加えると活動を停止し、酵素の役割も果たさなくなってしまいます。それはサプリメント...

体内で作られる酵素は限られており、どのようなかたちで酵素を取り入れるによって、ダイエット効果や健康への貢献度が異なってきます。加齢による酵素の減少は避けられないものです。ここで学んだ効率のよい酵素の摂り方の知識を生かして、ダイエットの成功とアンチエイジングなからだづくりを目指しましょう。体内で作られる酵素は限られており、消化酵素として使ってしまえば代謝酵素が少なくなり痩せにくく代謝も悪くなる。食物...

酵素の特徴としてあげられるのが、熱に弱いということです。酵素は、48〜70℃の高温になると一切の活動を停止し、冷やしても元に戻ることはありません。つまり、酵素をたっぷり含んだ食材でも、加熱すると酵素の働きはなくなります。そのため、食物酵素を上手に摂るには、加熱したものばかりでなく、酵素の入っている食品を摂ることが食物酵素を上手に摂取するポイントです。酵素が含まれているのは新鮮な生の食物、生野菜やフ...

消化酵素をたくさん使うと代謝酵素は少なくなるということをご存知でしょうか。酵素には、人間の体内にある「消化酵素」と「代謝酵素」、そして食物に含まれる「食物酵素」の3種類がありますね。そして、体内酵素である消化酵素と代謝酵素のあいだには密接な関係があるんです。「体内酵素」が、「消化酵素」と「代謝酵素」のいずれかになります。体内酵素の量は限られており、消化酵素として多くを消費すれば代謝酵素は減少し、病...

ダイエットにも効果がある!と言われる酵素ですが、「酵素ってそもそも何なの?」と聞かれると、酵素はからだにいい!なんとなくそんなイメージは持っていても、実はハッキリ分かっていない。そんな方が多いのではないでしょうか?まず、酵素とは、生きるために絶対になくてはならない大切なものです。ビタミンやミネラルなどは体にとって必要かつ大切な栄養素ですが、実は、私たちの生命を維持する上でもっと大切なものがあります...